Untuk Menjamin Produk Yang Berkualitas Diperlukan Tenaga Penyuluh Keamanan Pangan Yang Handal
Sumedang,eljabar.com — Untuk menjamin produk Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP) yang aman bermutu dan bergizi, diperlukan tenaga penyuluh keamanan pangan yang handal.
Hal itu disampaikan Wakil Bupati Sumedang H. Erwan Setiawan, SE saat membuka kegiatan Pelatihan Penyuluhan Keamanan Pangan (PPKP) yang dilaksanakan di Hotel Amory Sumedang, Senin (7/8).
Dikatakan Wabup, peran penyuluh keamanan pangan sangat penting dalam memberikan pemahaman terkait keamanan pangan kepada pelaku usaha sehingga pemenuhan komitmen sertifikat keamanan pangan dapat terpenuhi.
“Untuk itu, kegiatan PPKP ini saya yakini dapat meningkatkan kualitas sumber daya manusia yang mengolah pangan sehingga tidak ada cemaran, baik fisik biologi maupun kimia yang ikut masuk dalam pangan. Baik melalui tempat pengolahannya sendiri atau dari bahan makanan sehingga aman untuk dikonsumsi,” ujarnya.
Apalagi saat ini menurut Wabup, Kabupaten Sumedang sudah dikenal luas dengan banyaknya kunjungan dari kabupaten/kota, lembaga dan kementerian yang menyambangi Sumedang.
“Peluang ini harus ditangkap dengan baik dan tentunya harus diimbangi dengan sumber daya yang berkualitas. Maka dengan adanya PPKP ini, diharapkan dapat memberikan pemahaman dan kesadaran kepada produsen pangan untuk memproduksi pangan secara aman dan bermutu,” tuturnya.
Sementara itu, Kepala Dinas Koperasi Usaha Kecil Menengah Perdagangan dan Perinduatrian Drs. Agus Kori Hidayat, M.Si mengatakan, di era persaingan usaha seperti sekarang, kesadaran dan motivasi produsen dalam menghasilkan produk pangan aman, bermutu, higienis, menjamin keselamatan dan kesehatan konsumen sudah tinggi.
“Untuk meningkatkan daya saing dalam bentuk kepercayaan konsumen terhadap produk, tentunya keamanan pangan harus terus ditingkatkan,” katanya.
Ditambahkan Agus, kegiatan tersebut merupakan kolaborasi antara Dinas Koperasi Usaha Kecil Menengah Perdagangan dan Perindustrian dengan Dinas Kesehatan dalam menjamin keamanan pangan.
“Ini salah satu bukti keseriusan pemerintah Kabupaten Sumedang dalam memberikan pelayanan kepada para pelaku UMKM dalam hal keamanan pangan,” terangnya.
Dirinya juga mengungkapkan, keberpihakan pemerintah kepada para pelaku UMKM bukan tanpa alasan, mengingat 25 tahun lalu di masa krisis moneter, UMKM mampu bertahan menggerakan perekonomian.
“Maka saya berharap setelah kegiatan ini, produk pangan olahan industri rumah tangga oleh para produsen, khususnya UMKM, benar-benar memperhatikan pengolahan pangan secara higienis sehingga UMKM tumbuh berkembang dan naik kelas,” pungkasnya.
